Wir? Das sind:
Heidi Baumgartner
Ich stehe für den «Honig…» in HonigSchnitte.ch. Auf einem Landwirtschaftsbetrieb in den Bergen bin ich gross geworden. Mit der damit verbundenen Liebe zur Natur begann ich 2010 mit der Imkerei. Im 2012 besuchte ich den Königinnenzuchtkurs und bin seit 2018 als Betriebsberaterin im Bienenzuchtkursverein Zäziwil tätig. Im 2020 durfte ich die Ausbildung Imkerin mit Eidgenössischem Fachausweis erfolgreich abschliessen.
Seit 2023 ist die Imkerei Manufaktur Honigschnitte.ch Bio Suisse-Label Knospe zertifiziert.
Meine Faszination gegenüber den Bienen wächst von Jahr zu Jahr, und ich bin bestrebt, die Völker naturnah zu betreuen. Ich kümmere mich um die Gesundheit der Bienenvölker, die Produkte, Verpackungen und die Vermarktung.
Die Arbeit mit Bienen ist faszinierend und anspruchsvoll. Die gesammelten Produkte der fleissigen Bienen werden von uns mit viel Liebe und Respektvoll geerntet und verpackt. Ich bin nicht nur fasziniert von den Produkten, welche die Bienen herstellen, auch von der Symbiose mit der Natur.
Beat Baumgartner
Den Teil «….Schnitte» trage ich als Ehemann von Heidi bei. Als erster Assistent der Chefimkerin - schliesslich absolvierte ich auch den Imker-Grundkurs - bin ich für das Layout der Etiketten zuständig. Eines meiner Hobbys ist das Schneiden von Scherenschnitten. Das Entwerfen und Zeichnen eines neuen Kunstwerkes, die Ruhe beim Schneiden mit der Schere und die Reduktion auf Schwarz-Weiss machen mir unglaublich Freude. Schön wenn die Bilder die Honiggläser zieren und Euch gefallen.
Kinder
Auch unsere sechs Kinder sind Teil der Manufaktur. Sei es beim Bau von Kästen, bei der Ernte des Honigs oder beim Verkauf von Honigwaffeln, in verschiedenen Bereichen unterstützen und bereichern sie die Imkerei tatkräftig.
Standorte
Die Imkerei HonigSchnitte.ch betreut im Kanton Bern über 60 Bienenvölker in Holzmagazinen. Die Verschiedenartigkeit der Landschaftsbilder charakterisieren auch die Vielfalt der Natur im Kanton. Von den hohen Bergen bis zu den grossen Flussläufen und Seen bieten die Wiesen, Laub- und Tannenwälder und reichhaltige Privatgärten ein abwechslungsreiches Nahrungsangebot. Vielfältige Landschaften und Blüten ermöglicht es den Bienen, eine Vielzahl von Honiggeschmacksrichtungen zu produzieren, die sich je nach Standort unterscheiden.
Standorte Berner Oberland
Unsere Bienenstände im Berner Oberland liegen inmitten einer intakten, naturnahen Natur- und Kulturlandschaft. Umgeben von Magerwiesen und Bergwäldern finden die Bienen ein reichhaltiges Nahrungsangebot.
Standort Emmental
Die Region Emmental vereint eine einzigartige, hügelige Landschaft und ist von Wiesen und Tannenwäldern geprägt. Die vielfältige Natur bietet den Bienen ein reichhaltiges Nahrungsangebot.
Standort Bernbiet (Aaretal)
Die Bienenkästen im Bernbiet befinden sich an sonnenreichen Waldrändern. Nahrhafte Felder wechseln sich mit diversen Laubwäldern ab.
Selbstbedienungslädeli
Besuche das liebevoll eingerichtete Honighüsli in Mirchel, am Bäckerstutz 7. Die Produkte, welche sich im Webshop finden lassen, sind auch in diesem Holzhäuschen erhältlich. 24/7 ist dieses geöffnet und somit
optimal geeignet, wenn spontan ein Geschenk gesucht wird.